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PERI

I MONOVITIGNI Il legame diretto con il vigneto

Regina di Cipro

Chardonnay - Igp Montenetto di Brescia

Sulla collina di Castenedolo, situata tra la città di Brescia ed il Lago di Garda, le famiglie nobili della città amavano trascorrere i mesi estivi nelle loro dimore circondate da vigneti.

Non solo nobili bresciani, ma anche personalità illustri come Napoleone o la Regina di Cipro, Caterina Cornaro, che nel 1497 vi soggiornò su suggerimento del fratello, Podestà di Brescia, apprezzandone la tranquillità agreste dei vigneti. Il Casale Gabbadeo domina uno di questi poderi in cui ancora oggi la cantina Peri Bigogno produce Chardonnay secondo tecniche di assoluto rispetto per l'ambiente.

Vinificato a temperatura controllata, ottimo come aperitivo o a tutto pasto.

  • Colore: giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli.
  • Profumo: profumo fruttato, intenso e persistente che ricorda la frutta fresca appena tagliata, ananas e cenni di albicocca.
  • Sapore: vivace, fresco, sapido, accattivante con una discreta struttura e persistenza, con un leggero e gradevole retrogusto amarognolo.
  • Vitigni: 100% Chardonnay.
  • Prodotto dal: 1972.
  • Produzione media annua di bottiglie: 18.000.
  • Formati di bottiglie: bottiglia intera 0,75 l. e mezza 0,375 l. per la ristorazione.
  • Esposizione dei vigneti: Nord Est - Sud ovest.
  • Altimetria del vigneto: 153 metri s.l.m.
  • Tipologia del terreno: ondulazioni terminali dell’anfiteatro morenico del Garda, di impasto denso, più argilloso che calcareo.
  • Sistema di allevamento: guyot a cordone speronato.
  • Resa per ettaro: 100 ql. per ettaro vitato.
  • Epoca di raccolta delle uve: dal 25 Agosto al 15 Settembre.
  • Annata di vendemmia: 2013.
  • Gradazione alcolica: 12,50% Vol.
  • Temperatura di servizio: 10° C.
  • Bicchiere consigliato: sauternes, beaujolais nouveau.
  • Abbinamenti: vino da tutto pasto, adatto anche come aperitivo per la sua non eccessiva alcolicità.

Come indicare nella lista dei vini: Regina di Cipro - IGP Montenetto di Brescia Chardonnay (annata), Peri Bigogno - Castenedolo (Brescia).

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Peri Bigogno s.a. - Via Garibaldi, 64 Castenedolo BS - Tel. Fax +39 030 2731572 - info@bigogno.com Partita IVA 03107030987

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